包装処理
産地から運ばれた野菜は、弊社でカットされ、商品、納品形態に見合った包装処理がされます。
温度管理
包装処理後の温度管理を徹底しています。野菜は鮮度がとても大切です。シャキシャキとした歯ごたえなど保たなければならない温度を厳守しています。
金属検出機
カットされ、商品になった状態で金属検出機を通過させ異物混入の対策を行っています。モニタリング記録をつけ逸脱時の改善措置も社員全員が理解しています。
品質検査
カット野菜やミールキットの保存用サンプルをランダムにピックアップして品質検査を行っております。独自の品質管理室を自社で運用しています。
殺菌庫
日々、作業終了後機械分解をし隅々まで洗浄しています。特に刃物等の部品は殺菌庫で保管して、安全安心を心がけています。
廃材利用
ヤマセイではSDGsへの取組みを行っております。工場で廃棄する野菜は細かく裁断して脱水した後、自社農園の肥料に再利用して環境に配慮した取り組みを行っています。
